15 Makanan Peningkat Fungsi Otak – Otak adalah organ tubuh yang memiliki fungsi penting sebagai pusat pengendali tubuh. Setiap bagian otak memiliki pengaruh terhadap sistem kerja oragan-organ di dalam tubuh. Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk memelihara kesehatan otak agar organ tubuh dapat bekerja dengan baik.
Baca Juga: Jenis Makanan Pemicu Radang Yang Perlu Dikurangi Untuk Dikonsumsi
Salah satu caranya dengan lebih memperhatikan asupan makanan. Hal ini dikarenakan otak memerlukan energi yang banyak untuk memperbaiki sel-sel dan mencegah stres. Makanan selain untuk menutrisi otak juga penting dalam meningkatkan konsentrasi dan memori.
Makanan Peningkat Fungsi Otak Manusia
Kinerja otak juga dipengaruhi oleh jenis makanan yang dikonsumsi. Oleh karena itu, masyarakat sangat penting untuk mengetahui jenis makanan peningkat fungsi otak.
1. Ikan
Jenis ikan yang dianjurkan adalah yang kaya akan omega-3. Omega-3 penting untuk meningkatkan fungsi otak dan mencegah terkena penyakit penurunan mental dan Alzheimer. Selain itu, aliran darah di otak juga meningkat sehingga otak bisa bekerja tanpa hambatan. Omega-3 terdapat dalam ikan salmon, makarel, haring, tuna dan sarden. Ikan tersebut bisa dengan mudah di dapatkan di swalayan.
2. Biji Labu Kuning
Biji labu kuning merupakan salah satu makanan peningkat fungsi otak sehingga jangan dibuang begitu saja. Adanya kandungan antioksidan di dalamnya membuat biji tersebut berkhasiat mencegah otak terhindar dari bahaya radikal bebas.
Selain itu, biji labu kuning mengandung banyak zinc, tembaga, magnesium dan zat besi yang bagus untuk otak. Apabila kekurangan nutrisi tersebut dapat meningkatkan resiko terkena epilepsi, migrain dan Alzhaimer.
3. Kunyit
Selain sebagai bumbu dapur, kunyit termasuk makanan peningkat fungsi otak. Hal ini dikarenakan adanya kandungan antiradang dan antioksidan yang menunjang fungsi otak pada manusia. Salah satunya untuk meningkatkan memori seseorang yang terkena penyakit Alzheimer. Selain itu, mengatasi depresi dan membantu pembentukan sel otak yang baru.
4. Brokoli
Brokoli bagus dikonsumsi untuk kesehatan karena kandungan kalorinya yang rendah dan mampu melindungi dari radikal bebas. Selain itu, juga terdapat vitamin K yang membantu peningkatan memori dan lapisan lemak di otak. Brokoli juga kaya glukosamin yang jika dipecah akan menghasilkan isothiocynate. Senyawa tersebut memiliki fungsi untuk mencegah munculnya stres oksidatif.
5. Kacang Kedelai
Di dalam kacang kedelai terkandung banyak polifenol yang berfungsi meminimalisir resiko terkena demensia dan menurunnya fungsi otak. Jenis polifenol dalam kedelai adalah isoflavon. Makanan yang satu ini memiliki peran yang sama dengan jenis makanan peningkat fungsi otak lainnya yaitu sebagai pelindung otak.
6. Cokelat Hitam
Cokelat hitam mengandung kakao yang di dalamnya ada flavonoid. Flavonoid juga termasuk salah satu jenis senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan. Mengkonsumsi coklat hitam bisa meningkatkan daya ingat dan mempengaruhi suasana hati agar menjadi lebih baik dan positif.
Otak rentan mengalami stres oksidatif sehingga tubuh membutuhkan banyak makanan peningkat fungsi otak seperti cokelat hitam ini. Stres oksidatif bisa menyebabkan penurunan kognitif dan penyakit di otak. Dengan demikian, kehadiran senyawa antioksidan di sini penting untuk mencegah berbagai gangguan tersebut.
Flavonoid pada kakao mampu merangsang pertumbuhan pembuluh darah di otak. Oleh karena itu, juga berpengaruh terhadap pembelajaran, memori dan memicu aliran darah berjalan lancar di otak. Di sisi lain plastisitas otak pun turut meningkat.
7. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan juga tergolong makanan peningkat fungsi otak yang memiliki kandungan omega-3, antioksidan dan vitamin E. Nutrisi tersebut harus dipenuhi karena mempengaruhi fungsi otak dan memori.
Vitamin E sendiri bisa melindungi dari serangan radikal bebas. Hasil dari penelitian di HHS Author Manuscript 2014 menunjukkan orang yang banyak makan kacang di masa tua otak berfungsi lebih baik.
Salah satu contohnya adalah kacang walnut. Selain berperan sebagai sumber lemak sehat dan protein, kacang tersebut adalah makanan peningkat fungsi otak. Di dalamnya banyak asam lemak omega-3 bernama asam alfa linoleat. Fungsinya melindungi pembuluh darah, mencegah naiknya tekanan darah, baik untuk otak dan kesehatan jantung.
8. Telur
Telur juga baik dikonsumsi karena terdapat kolin di dalamnya, terutama di bagian kuningnya. Kolin juga mempunyai peran dalam peningkatan memori seseorang dan pengembangan saraf.
Adanya kandungan folat, vitamin B6 dan B12 mampu membuat penurunan fungsi otak semakin lambat. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mengkonsumsi telur agar kebutuhan kolin terpenuhi. Telur sebagai makanan peningkat fungsi otak juga kaya protein yang baik untuk tubuh.
Kadar kolin di dalam telur adalah sebanyak 112 mg. Kebutuhan kolin per hari pada laki-laki lebih banyak yaitu 550 mg, sedangkan pada perempuan hanya 425 mg. Asupan tersebut perlu diperhatikan karena berperan juga dalam mengatur mood seseorang.
9. Blueberi
Blueberi merupakan makanan peningkat fungsi otak. Selain itu, ada juga buah kelompok beri berwarna gelap seperti blackberry, blackcurrant dan mulberry yang mempunyai fungsi sama. Hal ini dikarenakan adanya antosianin yang mempunyai pengaruh sama seperti antiradang dan juga antioksidan.
Di dalam buah beri juga terdapat senyawa fitokimia yang lain seperti quercetin, katekin dan caffeic acid. Senyawa tersebut ampuh menangkal radikal bebas maupun peradangan sehingga dapat terhindar dari penyakit syaraf dan penuaan otak.
Fungsi lainnya yaitu untuk memperlancar komunikasi antar sel di otak dan meningkatkan pembelajaran serta memori. Makanan peningkat fungsi otak ini juga bisa membuat plastisitas otak meningkat sehingga membantu sel-sel otak untuk pembentukan koneksi baru.
10. Vitamin C
Vitamin C dapat memelihara daya tahan tubuh sehingga seseorang akan terbebas dari radikal bebas dan beragam penyakit seperti fungsi otak yang menurun maupun Alzheimer. Sumber vitamin C alami dapat diperoleh dari buah-buahan, misalnya jeruk, jambu, strawberi, kiwi, tomat dan paprika.
11. Kopi
Kopi sebagai makanan peningkat fungsi otak mempunyai 2 komponen penting yang berfungsi sebagai nutrisi otak, yaitu antioksidan dan kafein. Orang yang meminum kopi biasanya menjadi lebih konsentrasi dan meningkatkan fokus. Kafein berperan menghambat kinerja adenosin yang membuat seseorang merasa mengantuk.
Hasil penelitian yang dimuat dalam jurnal Scientific Reports 2018 mengungkapkan kafein meningkatkan kapasitas otak dalam memproses sebuah informasi. Kafein juga meningkatkan entropi sehingga aktivitas di otak menjadi semakin lancar. Semakin tinggi entropi maka semakin banyak juga informasi yang dapat diproses.
12. Alpukat
Kadar lutein yang tinggi pada alpukat dapat mempengaruhi resiko demensia. Semakin tinggi kadar senyawa tersebut maka resiko gangguan pada otak semakin rendah. Alpukat termasuk dalam makanan peningkat fungsi otak yang kaya lemak tidak jenuh.
Mengkonsumsi banyak alpukat menyehatkan tubuh dan mendukung kinerja otak. Lemak tidak jenuh yang ada di alpukat juga membuat tekanan darah menurun dan meminimalisir terjadinya gangguan kognitif.
13. Sayuran Hijau
Sayuran hijau tidak hanya berperan sebagai makanan peningkat fungsi otak saja melainkan bagus juga untuk tubuh. Hal ini dikarenakan sayuran kaya vitamin K, beta karoten, asam folat dan rendah kalori. Contohnya sawi, bayam dan brokoli. Hasil riset mengungkapkan bahwa sayuran efektif memperlambat penurunan fungsi kognitif otak.
Resiko penurunan tersebut lebih rentan terjadi pada orang dewasa. Namun, orang yang makan hijau-hijauan memiliki resiko lebih kecil dibandingkan orang yang tidak makan. Terbukti juga bahwa dengan makan sayuran mampu membuat daya ingat meningkat dan menghentikan terjadinya penurunan mental.
14. Teh
Teh juga mengandung kafein namun kadarnya lebih rendah dibandingkan kopi. Meski demikian, keduanya merupakan makanan peningkat fungsi otak yang mampu mempertajam konsentrasi dalam periode pendek. Dalam The Journal of Nutrition mengungkapkan orang yang mengkonsumsi kafein memiliki hasil lebih baik ketika menjalani tes fungsi mental.
Kafein dapat memperkuat daya ingat seseorang. Hal senada telah diutarakan juga oleh peneliti asal John Hopkins University. Orang yang minum kafein mampu mengenali gambar yang telah ditunjukkan di hari sebelumnya dengan benar.
15. Buah-Buahan
Glukosa yang diperoleh dari buah-buahan dan makanan berkarbohidrat berperan sebagai sumber energi untuk otak dalam menjalankan fungsinya. Dengan demikian, buah-buahan juga termasuk dalam daftar makanan peningkat fungsi otak.
Meminum jus buah sebanyak satu gelas akan membantu mempertajam pemikiran, daya ingat dan kemampuan mental dalam jangka waktu pendek. Namun, perlu diperhatikan bahwa sumber glukosa ini diperoleh secara alami dari berbagai jenis buah. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengkonsumsi gula tambahan demi mencegah penyakit jantung dan lain sebagainya.
Baca Juga: Yuk Intip 13 Jenis Makanan Yang Lebih Baik Direbus
Kebutuhan makanan peningkat fungsi otak harus selalu terpenuhi agar kinerja tubuh lebih optimal. Selain itu, untuk mencegah terkena berbagai macam penyakit dan untuk memperkuat memori.
