Manfaat ikan salmon sudah masyhur sejak dulu kala. Sayangnya, masih banyak orang yang meragukan khasiat sesungguhnya. Ikan jenis ini mengandung beragam nutrisi untuk kalian konsumsi.
Baca juga : Manfaat Kencur Bisa Mengobati Batuk Hingga Cegah Kanker
Meskipun kita tidak perlu makan salmon setiap hari, menjadikannya sebagai fitur reguler dalam makanan tidak akan merugikan kalian. Faktanya, salmon adalah sumber nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.
Mari Membedah Nutrisi dari Ikan Salmon
Manfaat ikan salmon terdapat pada kandungan nutrisinya yang kaya. Mulai dari asam lemak omega-3, vitamin D, sampai vitamin B12. Kadar vitamin D dalam ikan salmon cukup unggul dan berapa banyak yang semestinya kita konsumsi tiap hari?
Sebetulnya, tidak ada rekomendasi resmi tentang berapa banyak salmon yang harus kita makan per hari. Namun, jika kita bertekad untuk mengkonsumsi salmon setiap hari, pikirkanlah. Variasi makanan seperti apa yang sekiranya cocok dan tidak membosankan.
Irisan kecil salmon di atas roti bakar? Sushi? Sashimi? Ada lebih dari satu cara memasukkan salmon ke dalam diet kita setiap hari maka berkreasilah dengannya.
Idealnya, setidaknya 8 ons makanan laut per minggu harus kita konsumsi. Walaupun, kita dapat membaginya menjadi porsi harian atau manjakan diri kita dengan steak salmon panggang atau potongan salad yang lezat. Ya, kita dapat membuat aturan sendiri yang memenuhi saran ideal tersebut.
Apa yang kita masukkan ke dalam tubuh kita saat makan salmon, itu tergantung pada jenis salmon apa yang kita makan. Berbagai jenis salmon memiliki nilai gizi yang berbeda. Manfaat ikan salmon yang terserap dalam tubuh juga ikut beragam.
Sebagai referensi, sebuah riset di Amerika Serikat menggunakan jenis salmon yang paling umum (salmon Atlantik yang dibudidayakan) sebagai eksperimen. Dari jenis ikan ini, kita bisa mendapatkan nutrisi di bawah ini dari 3 ons gizi ikan salmon.
Namun, biar begitu, kebutuhan asupan kita untuk beberapa nutrisi bervariasi tergantung pada usia, status kehamilan dan kebutuhan kesehatan. Artinya, kadar gizi juga menyesuaikan dengan kondisi pengonsumsinya.
Pedoman diet yang standar adalah dasar kami untuk nilai-nilai ini, jadi jangan ragu untuk memeriksa pedoman untuk situasi gizi kita sendiri. Kadar kalori pria dan wanita pun juga berbeda.
Dalam kandungan 18 gram protein ikan salmon, pria membutuhkan 7% lebih banyak protein daripada perempuan. Sedangkan, untuk kadar lemak, keduanya membutuhkan porsi yang sama, yakni sekitar 30% per 10 gram.
Komparasi Gizi Ikan Salmon Tangkap dan Hasil Budidaya
Biasanya kita akan melihat dua jenis salmon di supermarket lokal. Satu adalah ikan yang ditangkap secara liar dan satunya lagi hasil budidaya. Keduanya memberikan manfaat ikan salmon yang berbeda ternyata.
Kalian mungkin memperhatikan bahwa salmon yang dibudidayakan biasanya sedikit lebih besar dan tampak gemuk, sedangkan salmon liar cenderung lebih kecil dan lebih mahal. Jadi salmon hasil budidaya harus menjadi pilihan yang lebih baik atau bukan?
Selain itu, ikan ini dibiakkan di penangkaran, jadi pasti itu pilihan yang lebih etis daripada mengambil ikan liar dari kehidupan alaminya. Namun, hal tersebut tidak berlaku mutlak.
Pembudidaya ikan menyimpan salmon di dalam keramba kecil di laut, dan ikan tersebut memakan makanan buatan yang membuat mereka lebih besar. Ini berarti bahwa begitu mereka mencapai piring kalian, manfaat ikan salmon akan terasa karena bergizi tinggi.
Lebih tinggi asam lemak omega-6 dan lebih rendah omega-3 daripada salmon liar. Meskipun, salmon liar adalah pilihan yang tidak kalah bergizinya, sebetulnya. Salmon hasil tangkapan liar mungkin lebih mahal, tetapi mungkin juga lebih tinggi nutrisi tertentu.
Penting juga untuk diingat bahwa risiko kesehatan yang terkait dengan salmon budidaya masih sangat kecil. Jika salmon liar di luar anggaran kalian, lebih baik makan salmon budidaya daripada menghentikannya sepenuhnya dari diet.
Cobalah untuk membeli salmon dari sumber yang bertanggung jawab juga. Lebih baik untuk ikan dan perut kalian jika itu terverifikasi hasil pembudidayaan yang baik. Dampaknya, manfaat ikan salmon akan sampai ke tubuh kalian begitu kalian konsumsi.
4 Manfaat Ikan Salmon bagi Kesehatan Tubuh
Bersiaplah untuk berubah pikiran akan sikap ragu dalam mengkonsumsi ikan salmon. Manfaat salmon ini akan membuat pembenci ikan yang paling bersemangat pun berpikir dua kali.
Namun, ingatlah bahwa salmon bukanlah makanan ajaib yang berdiri sendiri, melainkan harus menjadi bagian dari diet seimbang yang mencakup seluruh kebutuhan nutrisi tubuh. Berikut 4 manfaat salmon bagi kesehatan:
Rahasia Sukses Diet Mediterania
Ini akan menjawab alasan mengapa orang sangat memuji diet Mediterania. Itu karena diet ini rendah daging merah dan lemak jenuh. Manfaat ikan salmon berpotensi mendukung kesehatan manusia termasuk dengan membantu kita mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
Salmon dapat menggantikan daging merah sambil meningkatkan asupan nutrisi lainnya. Kandungan gizi ikan salmon cukup sarat nutrisi sehingga menjadi menu yang cocok untuk menemani diet kalian.
Sumber Protein Padat
Kita semua suka protein, itu sudah pasti. Diet kaya protein dapat mendukung kekuatan tulang, penuaan yang sehat dan hal-hal menakjubkan lainnya yang biasanya kita pedulikan.
Dan salmon sampai ke insangnya dalam kemegahan suntikan protein. Ini membuktikan manfaat ikan salmon begitu nyata terasa. Daging ikan yang sarat protein ini tentu jadi pilihan utama bagi mereka yang bosan mengonsumsi telur.
Kadar kebutuhan protein tubuh mencapai 55 hingga 57 gram untuk pria dan 47 hingga 48 gram untuk wanita. Sementara itu, satu porsi salmon seberat 3,5 ons menyediakan 22 hingga 25 gram protein. Lihat, betapa sarat proteinnya ikan satu ini.
Mempercepat Penurunan Berat Badan
Manfaat ikan salmon juga memberikan dampak yang cukup positif bagi pegiat diet. Konsumsi ikan salmon secara rutin dapat membantu kalian dalam menurunkan berat badan dengan waktu yang relatif lebih singkat.
Makanan berprotein tinggi seperti salmon membuat kita lekas merasa kenyang setelah memakannya. Ini mungkin berarti kita akan makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan.
Mengandung Banyak Vitamin
Satu porsi 3 ons salmon yang dimasak menyediakan sejumlah besar vitamin dan mineral. Mulai dari vitamin B12, vitamin A, vitamin D, hingga vitamin B6. Nutrisi lain seperti kalium, riboflavin, dan tiamin juga terdapat dalam ikan salmon.
Satu porsi 3 ons salmon dapat memenuhi kebutuhan harian kita akan vitamin B12, B6, D dan bantuan tiamin, riboflavin dan potasium. Fakta ini saja seharusnya sudah cukup untuk meyakinkan kita mengkonsumsi ikan salmon tanpa ragu-ragu lagi.
Manfaat ikan salmon sudah terbukti nyata. Khasiatnya tidak main-main dengan kadar gizi yang cukup tinggi. Membuat kalian lebih mudah menjalani hari-hari diet kalian tanpa merasa tersiksa dan tetap menikmati proses tersebut.
Pertimbangan dalam Mengonsumsi Ikan Salmon
Kalian mungkin pernah mendengar bahwa salmon mengandung merkuri. Faktanya, opini tersebut sepenuhnya benar. Tapi salmon cukup rendah daripada jenis ikan lainnya yang mengandung merkuri lebih banyak.
Kalian tidak benar-benar berisiko keracunan merkuri hanya dengan makan ikan salmon. Justru manfaat ikan salmon bagi kesehatan jauh lebih besar daripada risiko minimal bahaya dari kandungan merkuri yang terbatas.
Wajar sebetulnya jika seseorang khawatir mengonsumsi suatu panganan karena kandungan yang tidak sehat. Namun, kita pun juga harus ada usaha untuk mengonfirmasi desas-desus tersebut.
Salah satu pertanyaan yang paling sering kita dengar mungkin adalah keraguan bahwa ibu hamil dilarang makan ikan salmon. Faktanya, kabar ini kurang tepat. Ibu hamil bukannya dilarang, melainkan perlu membatasi diri dalam hal mengkonsumsi ikan salmon.
Bagi ibu hamil, sebaiknya batasi asupan makanan laut hingga 8 hingga 12 ons per minggu. Meskipun asam lemak omega-3 cukup bagus untuk perkembangan manusia baru, tapi kadar ideal ini baik untuk kalian ikuti saja.
Semua ikan memiliki beberapa kandungan merkuri dan terlalu banyak merkuri dapat membahayakan si kecil saat mereka bersiap untuk memasuki dunia. Jadi pilihlah makanan laut rendah merkuri, termasuk salmon.
Baca juga : Manfaat Olahraga Untuk Kesehatan Kulit Yang Penting Anda Ketahui
Jadi, walaupun salmon rendah merkuri, tapi jumlah tersebut tentu bisa semakin banyak seiring seringnya kalian mengkonsumsinya. Sebaliknya, bijaklah dalam mengkonsumsi ikan salmon, apapun olahannya. Semua itu semata-mata agar kita bisa menikmati manfaat ikan salmon seutuhnya.
