Ada 4 resep Chocolatos yang bisa jadi variasi mengolah makanan favorit satu ini. Hal ini tidak mengherankan mengingat Chocolatos memang sering jadi bahan dasar dalam membuat berbagai varian makanan berperisa cokelat.
Baca juga : 6 Jenis Makanan Sehat untuk Ibu Hamil, Bantu Penuhi Nutrisi
Variasinya pun begitu beragam. Kalian bisa kombinasikan satu sama lain, atau tetap mengikuti resep Chocolatos yang akan kita bahas berikut ini.
Recommended 4 Resep Chocolatos
Chocolatos cukup sering jadi bahan pengganti atau bahan utama bagi makanan berbahan olahan cokelat. Rasanya yang manis, terlebih juga tersedia dalam varian bubuk, menjadikannya lebih praktis diolah menjadi 4 resep Chocolatos maupun berbagai jenis makanan lainnya.
-
Brownies Chocolatos
Bagian pertama dari 4 resep Chocolatos dalam artikel ini adalah brownies. Ya, makanan sejuta umat ini memang begitu identik dengan cokelat. Kini, banyak juga orang yang mengandalkan Chocolatos sebagai bahan membuat brownies.
Kalian cukup sediakan Chocolatos bubuk sebanyak dua bungkus saja. Bahan lainnya cukup menyesuaikan dan sebagaimana membuat brownies pada umumnya. Butuh gandum, gula pasir, soda bubuk, maizena, telur dan susu cair.
Untuk membuat salah satu varian olahan dari 4 resep Chocolatos ini juga praktis mudah. Tuang Chocolatos bubuk tadi ke dalam adonan susu, telur, dan gula untuk diaduk bersama. Setelah cukup merata, maizena dan gandum kemudian menyusul.
Sebelum dimasukkan ke loyang, terlebih dulu dicampur dengan bahan penguat adonan seperti soda bubuk dan margarin cair. Jika sudah, kalian bisa mengukusnya dengan volume api kecil saja dengan durasi maksimal setengah jam.
Apabila brownies sudah masak, segera angkat dan lepaskan dari loyang. Tahap ini cukup riskan karena kalian sudah harus memastikan dulu apakah adonannya sudah kuat atau belum.
-
Bolu Kukus Chocolatos
Bahan membuat bolu kukus Chocolatos sebenarnya tidak berbeda jauh dengan kita membuat brownies. Hanya saja, kali ini perlu ditambah sejumput garam agar tidak terlalu manis. Tentunya, dengan tetap menggunakan soda bubuk dan campuran margarin.
Tugas pertama kalian dalam meracik varian kedua dari 4 resep Chocolatos ini adalah mengaduk gula dengan telur sampai memutih dan mengembang.
Lalu, masukkan Chocolatos, soda bubuk, beserta gandum untuk kalian ayak bersama kemudian. Setelah merata, giliran margarin cair yang kalian masukkan kemudian. Kocok lagi sampai rata adonannya.
Jika sudah, tuang salah satu olahan makanan dari 4 resep Chocolatos ini ke loyang yang sebelumnya telah kalian olesi dengan margarin.
Apabila kukusan yang kalian panaskan sudah siap, masukkan saja adonan bolu kukus tersebut. Tidak perlu waktu lama buat kalian mengukusnya. Cukup 20 menit saja, lalu angkat dan keluarkan dari cetakan.
-
Martabak Manis Chocolatos
Variasi ketiga dari 4 resep Chocolatos berikutnya adalah martabak manis. Ya, kalian bisa juga buat martabak manis yang lezat dari bahan Chocolatos bubuk ini. Bahannya juga cukup umum dan mirip dengan dua olahan sebelumnya, yang beda mungkin bagian topping-nya.
Bagian topping martabak yang ingin kalian buat bergantung pada selera pribadi kalian. Namun, dibandingkan dengan dua varian makanan di atas, martabak relatif lebih praktis pembuatannya. Ini karena semua bahan yang ada dicampur bersamaan di awal proses pengolahan.
Mulai dari soda bubuk, telur dan gula, gandum, susu cair, plus tidak lupa Chocolatos bubuknya. Sembari mengaduk rata adonan tersebut, kalian bisa sambil memanaskan teflon sekalian dan lumuri dengan margarin kemudian.
Jika sudah tercampur merata, kalian bisa tuangkan adonan tersebut ke teflon. Buat merata adonannya dengan menggoyang-goyangkannya ke seluruh sisi dalam teflon. Memasaknya juga cukup dengan volume api yang standar saja.
Menunggu adonan martabak matang, tetapkan volume api kecil dan segera tutup teflonnya. Perhatikan bagian atas martabak agar mengetahui tingkat kematangannya.
Sesudah itu, angkat martabak dari teflonnya. Segera oleskan margarin pada bagian atas (secara bolak-balik). Untuk topping, bebas terserah kalian sebagai penikmatnya dan utamakan dimakan mumpung hangat karena rasanya masih kental.
-
Puding Cokelat Chocolatos
Berbeda dengan tiga varian olahan sebelumnya, kali ini tidak akan membahas tentang kue-kue cokelat. Namun, masih dengan bahan dasar yang sama (Chocolatos bubuk), kalian bisa juga buat puding cokelat yang sedap.
Cara membuat 4 resep Chocolatos puding ini juga cukup praktis untuk kalian tiru di rumah. Seperti membuat puding pada umumnya, kalian butuh panci sebagai alat utamanya. Masukan Chocolatos bubuk, bahan agar-agar, dan gula bersamaan.
Takar kadar air secukupnya, artinya jangan terlalu kental dan tidak pula encer. Susu cair bisa kalian tambahkan kemudian. Kalian juga bisa menambahkan telur agar adonan puding kalian bisa kental.
Setelah semua adonan tersebut merata, kalian bisa masak dengan api volume standar sampai adonan mendidih. Tunggu sejenak untuk kalian bisa tuangkan puding tersebut ke dalam loyang plastik yang sudah kalian siapkan.
Apabila sudah agak dingin, bisa kalian masukkan ke dalam kulkas. Namun, kalian juga harus perhatikan selama fase tersebut agar jangan sampai semut mengumpul dan masuk ke dalam adonan puding.
Khasiat dari Makanan Olahan Cokelat
Dari 4 resep Chocolatos yang sudah diulas di atas, ternyata Chocolatos menyimpan beberapa khasiat yang mungkin belum banyak orang tahu. Kalian wajib tahu agar bisa semakin semangat dalam memasak atau bereksperimen di dapur kalian sendiri.
-
Kandungan Gizi
Menurut penelitian, bubuk cokelat merupakan sumber serat dan zat besi yang baik. Cokelat hitam (70-85 persen padatan kakao) mengandung kalsium, magnesium, fosfor, potasium, Vitamin A, dan Vitamin K.
Cokelat, secara alami kaya akan kalsium, nutrisi penting untuk tulang dan gigi. Selain itu, sebagian besar cokelat (terutama olahan susu) diperkaya dengan vitamin D. Kombinasi nutrisi ini menjadikan susu pembangkit kesehatan tulang.
Vitamin D dapat membantu menghilangkan rakitis, penyakit yang melemahkan tulang. Rakitis, yang biasa terjadi pada anak-anak, disebabkan oleh kekurangan vitamin D dan membuat tulang lebih lunak dan lebih lemah dari seharusnya.
Pada orang dewasa, kekurangan vitamin D dapat menyebabkan osteomalasia, pelunakan tulang yang meningkatkan risiko patah tulang. Kedua penyakit tersebut dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan tinggi vitamin D, dan dari situlah susu, termasuk susu coklat, berperan.
Khasiat lain dari 4 resep Chocolatos adalah kaya akan protein, yang membantu membangun massa otot. Beberapa penelitian juga menemukan bahwa minum cokelat secara signifikan meningkatkan daya tahan tubuh, yang membantu daya tahan berolahraga lebih lama.
Alhasil, minuman olahan cokelat dapat membantu membangun massa otot secara langsung. Beberapa bukti yang menunjukkan bahwa itu mungkin lebih efektif daripada berolahraga untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi kelelahan pasca-latihan.
-
Peran Antioksidan
Cokelat kaya akan antioksidan yang dikenal sebagai flavonoid. Menurut ilmuwan Universitas Cornell, cokelat memiliki antioksidan dua kali lipat dari segelas anggur merah dan tiga kali lebih banyak dari yang ditemukan dalam teh hijau.
Flavonoid telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, mulai dari mengurangi peradangan hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan ini telah dikaitkan dengan umur yang lebih panjang, manajemen berat badan, pencegahan kanker dan banyak lagi.
Semakin tinggi persentase kakao-nya, semakin baik dalam hal gizi. Antioksidan juga lebih tinggi pada bubuk kakao yang masih murni. Meskipun, cokelat olahan seperti Chocolatos bubuk juga pastinya mengandung zat baik yang serupa.
-
Membantu Daya Ingat dan Detak Jantung Stabil
Sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Neurology menemukan korelasi antara minum cokelat panas dan meningkatkan daya ingat. Hasilnya, menunjukkan bahwa minum dua cangkir sehari dapat membantu mencegah Alzheimer.
Sementara itu, menurut American Heart Association, efek kakao pada efek kardiovaskular sangat luas. Secara keseluruhan, bahkan mampu mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Antioksidan yang sama ini sangat membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung. Uraian 4 resep Chocolatos di atas bisa membantu kalian dalam mengoptimalkan kandungan antioksidan dalam cokelat.
Baca juga : Daftar Makanan Penambah Hb untuk Ibu Hamil, Apa Saja?
Tentunya, ada lebih banyak khasiat yang bisa kalian dapatkan dari olahan makanan satu ini. Terlebih, jika kalian lebih kreatif dalam memadu-padankan bahan satu dengan bahan lainnya yang juga kaya akan nutrisi.
Kalian bisa membuat rekomendasi olahan cokelat di atas dengan takaran berapapun. Tinggal menyesuaikan ukuran dan ketersediaan bahan dan alatnya. Namun, setidaknya cobalah 4 resep Chocolatos di atas sebagai permulaan petualangan memasak di dapur kalian.
